Jag älskar syttende mai! – En stor folkfest. Folk är glada och det känns som att alla är lite extra snälla och omtänksamma just denna dag. Folk klär upp sig och det äts god mat. För mig är det tredje gången som jag firar sjuttonde maj. Jag minns fortfarande tydligt hur mitt första firande var. Jag var i smått chock över hur på allvar en tar den dagen och kände mig smått skamsen över att jag var kraftigt nedklädd. Så blev det inte detta året. Skjortan var nystrykt och matförberedelser i flera timmar dagen innan var redan avklarat när dagen startade. 
Råkost har jag blivit helt frälst på! Jag mår så bra av det i hela kroppen. Se så festligt det kan bli också. Moa hade gjort cashewost som lades på hembaktahembakt knäckebröd tillsammans med rädisor och senapskål.
God mat, fina vänner och en sol som skiner. Kan en begära mer?
Plutt 1 och 2.
Vi traskade i frisk takt mot slottet för att hälsa på pappa kongen och co.
Ser ni så otroligt vackra vissa folkdräkter kan vara! Man bara smälter..
Eric hade lagat en underbart God vegansk tårta dagen till ära. Den är gjord på bland annat choklad, kikärtsspad, mandelmjöl, kokosgrädde och banan. En riktigt bastant och god tårta blev det! 
Även om jag var dödens trött på nattskiftet på jobbet efter denna härliga dag så var jag fylld i kroppen utav all vänlighet och lycka som dagen hade gett mig.